Lançamento
Opaqué · Iguatemi Esplanada
Quando o perfume vira menu
No lançamento do Chance Eau Splendide, da Chanel, lichia, jasmim e rosa viraram sabores, aromas e texturas.
Buffet boutique · Sorocaba e região
Gastronomia autoral para eventos que ficam na memória.
Casamentos, lançamentos e celebrações assinados pela Chef Manú Chaves. Um menu pensado para você, uma mesa que encanta e um dia sem preocupação com o buffet.
- Trajetória
- 27anos fazendo eventos
- Eventos
- +3.000eventos realizados
- Convidados
- 30–400convidados por evento
A filosofia da casa
A experiência começa pelos olhos. Depois vem o aroma. E só então o sabor ilumina o rosto de quem prova.
Quem assina
Conhecer as assinaturas
A Chef Manú Chaves
Chef de cozinha apaixonada por detalhes e por finalizações que transformam pratos em obras de arte. Cresceu numa família de buffet, e cada passo da trajetória a preparou para o mundo dos casamentos e eventos.
Rege copa, cozinha e salão, cria empratamentos autorais e cuida de cada festa como se fosse a dela. Fora da cozinha, é mãe, pinta rostos realistas em grafite e aquarela e não dispensa um bom pão caseiro.
Olhosa mesa encanta primeiro
Olfatoo aroma anuncia
Paladaro sabor fica
Para as noivas
Chef Manú Chaves
“Desejo que o grande dia seja repleto de tranquilidade. Que a preocupação com o buffet seja inexistente.”
Experiências
Cada evento, um menu só dele.
Entradas, ilhas gastronômicas, finger foods, banquetes e sobremesas, personalizados conforme o seu evento. A Le Manche leva a experiência até o local que você escolher.
01
Casamentos e celebrações
Do brinde ao último doce, um buffet que deixa o casal livre para viver o dia.
- Recepção
- Bebidas
- Bolo
- Menu personalizado
02
Corporativo e lançamentos
Quando a marca também se apresenta à mesa: menus que traduzem o conceito do evento.
- Lançamentos
- Aniversários de empresa
- Coquetéis
03
Ilhas gastronômicas
Mesas cenográficas com musgo, prata e flores, onde a comida vira paisagem.
- Frios e pães
- Frutas
- Finger foods
04
Chef em casa
Pratos para reunir família e amigos. A chef vai até você e prepara tudo no seu espaço.
- Jantares
- Pratos para compartilhar
Experiências recentes
Marcas que confiaram a mesa à Le Manche.
Alguns eventos que a chef compartilhou nos últimos meses. Cada um com um menu criado para a ocasião.
Celebração corporativa
10 anos da Matsubara e Moscatelli
Uma mesa repleta de sabores, flores e texturas para celebrar uma década de história.
Lançamento
Trussardi per Anna Carolina Bassi
Delicadeza, sofisticação e personalidade traduzidas num coquetel à altura da coleção.
Corporativo
Prysmian
Ilha gastronômica corporativa
Cada prato montado com cuidado, pontualidade e apresentação impecável.
Assinaturas da casa
É diferente. É muito Le Manche.
Criações que equilibram contrastes e mostram a mão da chef. Opções vegetarianas e veganas também entram no menu.
Camarão empanado com Catupiry
Crocante por fora, cremoso por dentro, com maionese de manga, leite de coco e um toque fresco de gengibre.
Arroz de polvo
Daqueles pratos para servir no centro da mesa e reunir quem a gente gosta.
Pannacotta de limão-siciliano
Com calda de chocolate e água de rosas: delicada, perfumada, inesquecível.
Ilha com musgo e prata
Uma mesa minimalista que se funde à natureza, com alimentos frescos em peças de prata.
Como funciona
Do primeiro oi ao último brinde.
Um caminho simples para você só se preocupar em aproveitar.
- 1
Conversa
Você conta a data, o local, o número de convidados e o clima que imagina.
- 2
Menu autoral
A chef desenha um cardápio sob medida: entradas, ilhas, finger foods, pratos e sobremesas.
- 3
Degustação
Você prova, ajusta e aprova cada detalhe antes do grande dia.
- 4
Dia sem preocupação
Copa, cozinha e salão regidos pela chef. Você só recebe os convidados.
Portfólio
Mesas que falam por si.
Filtre por tipo de evento e toque numa foto para ampliar.
30 a 400 convidados
Do jantar íntimo à grande festa, com a mesma atenção.
Vegetariano e vegano
Opções pensadas com o mesmo cuidado autoral.
No local do evento
A estrutura vai até o espaço escolhido por você.
Bebidas e bolo
Serviço de bebidas e bolo podem compor a experiência.
Dúvidas frequentes
Antes de você perguntar.
A Le Manche tem espaço próprio para eventos?
Não. A Le Manche é um buffet que vai até você: levamos a experiência gastronômica ao salão, sítio, empresa ou casa que você escolher.
Para quantos convidados vocês atendem?
De 30 a 400 convidados. Para formatos menores, como um jantar em casa, conte para a chef o que você imagina.
O cardápio é fixo?
Não. Cada menu é personalizado: entradas, ilhas gastronômicas, finger foods, banquetes e sobremesas são combinados conforme o estilo do evento e o gosto de quem recebe.
Vocês têm opções vegetarianas e veganas?
Sim. É só avisar na conversa inicial para que o menu já nasça considerando esses convidados.
Existe degustação antes do evento?
A degustação faz parte do caminho para você provar e ajustar o menu. Combine as condições diretamente com a equipe.
Quais cidades vocês atendem?
Sorocaba e região. Para eventos em outras cidades, envie os detalhes que a equipe avalia.
Com quanta antecedência devo entrar em contato?
Assim que tiver a data. Algumas datas são muito procuradas, e começar cedo deixa mais tempo para criar o menu com calma.
Orçamento
Seu evento começa numa conversa.
Conte o essencial e a chef responde com os próximos passos. Quanto mais detalhes, mais certeira a proposta.